קסדייה גבינה מהירה Quesadilla rapida

חומרים:

2 טורטיות קמח 20 ס"מ של טרז פזוס

4-6 פרוסות גבינה קשה מסוג צ'דר, אדם או גבינה חריפה אחרת

1-2 כפות ממרח טעים כמו פסטו, סלסה אדומה או  סלסה גריל (עגבניות ירוקות)

אופציה:

1 כף פלפל חלפניו כבוש 

אופן ההכנה:

1. מניחים את הטורטיה על משטח עבודה. מורחים את הרוטב על הטורטיה.
2. מניחים את הגבינה ומפזרים את החלפניו, אם משתמשים. מכסים בטורטיה השניה ומכניסים לטוסטר שחומם מראש ל220-מעלות ל – 5דקות.
3. ניתן לקלות גם על גריל או על מחבת חמה, אך אז יש להפוך את הקסדיה לקלייה משני הצדדים ולהשגיח שלא תתפח.

• מומלץ להגיש עם שלושת הרטבים הידועים: סלסה עגבניות,מחית אבוקדו, פריחול'ס.
• לגיוון ניתן להוסיף ירקות קלויים בתוך הקסדייה.