טוסטאדה טונה Tostada con ensalada de atun

הטוסטאדה היא מנת הקיץ המובחרת בעיני. במטבח המקסיקני מנצלים כל פיסת טורטיה שעבר זמנה, אפילו בכמה שעות ומטגנים או אופים לטוסטאדה
ואילו השבורות משמשות לארוחת הבוקר הנקראת צ'ילקיל'ס.

במסעדות מקסיקניות ברחבי העולם תפגשו קערות העשויות מטורטיות מטוגנות ופריכות הנקראות בשם זה.

זמן הכנה: 10 דקות

|

זמן בישול/אפייה: 0

|

זמן כולל: 25 דקות

|

רמת קושי: קל

|

כמות סועדים: 1-2

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 0

זמן כולל: 25 דקות

רמת קושי: קל

כמות סועדים: 1-2

טוסטאדה

חומרים:

3 יח' טוסטאדה של טרז פזוס
1 כף שמן זית
120 גרם טונה במים, מסוננת
2 כפות פלפל חלפניו כבוש
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
2-3 כפות כוסברה קצוצה
2-3 כפות בזיליקום קצוץ
חסה קצוצה או עלים ירוקים לסלט
1 כפית חרדל
3-4 כפות יוגורט טבעי

להגשה:
מלח ים

אופן ההכנה:

  1. בקערה, מערבבים את כל החומרים. פרט לטוסטאדות
  2. הרכבת המנה להגשה: מניחים על צלחת את הטוסטאדה. מפזרים מעט מהחסה או מהעלים הירוקים.
  3. מניחים מעל, בערימה את סלט הטונה. נועצים שברים של טוסטאדה ומפזרים  מעט מלח ים.