צ'ורוס קינמון Churros con canela
הצ'ורוס הוא קינוח ספרדי שהתאזרח בדרום אמריקה. במקסיקו תמצאו אותו בדוכני הרחוב בעיקר בשעות הבוקר.
המתכון המקורי עשוי בעיקרו מקמח ואינו מכיל ביצים.
דווקא בספרד מגישים את הצ'ורוס עם ספל משקה שוקולד סמיך.
זמן הכנה: 0
|
זמן בישול/אפייה: 15 דקות
|
זמן כולל: 15 דקות
|
רמת קושי: קל
|
כמות סועדים: 6-10
זמן הכנה: 0
זמן בישול/אפייה: 15 דקות
זמן כולל: 15 דקות
רמת קושי: קל
כמות סועדים: 6-10
חומרים
צ'ורוס 1 קג– צ'ורוס קפוא
לציפוי
1 כוס סוכר
2 כפיות קינמון טחון
שמן לטיגון עמוק
ההכנה
1. מחממים את השמן בסיר רחב. מניחים את טבעות הצ'ורוס ישירות מההקפאה לתוך השמן. מטגנים עד הזהבה ופריכות. מעבירים למסננת עם נייר סופג.
5. בקערה רחבה מערבבים את הסוכר והקינמון. מגלגלים את הצ'ורוס עד שהם מצופים בסוכר מכל הצדדים.
אפשר להגיש את הצ'ורוס גם עם ריבת חלב, רוטב תאנים מתוק או סורבה כלשהו (מנגו או פסיפלורה).
