סלסת ענבים
מתכון לא מקסיקני כלל, אך אהוד מאוד בקרב בני משפחתי. הולך טוב עם חלפניו ממולא בגבינה
|
|
|
|
כמות סועדים: 12
כמות סועדים: 12
חומרים:
1½ כוסות ענבים אדומים ללא חרצנים חצויים לאורכם
1/2 פלפל ירוק חריף (חלפניו, סראנו או צ‘ילי רגיל) ללא גרעינים חתוך
לרצועות אורך דקות
מיץ מ 1/2- לימון או ליים
מלח גס
להגשה:
3 כפות כוסברה קצוצה גס
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל החומרים יחד כשעה לפני ההגשה.
- סמוך להגשה מוסיפים כוסברה ומערבבים.
טיפ: אם תביאו לרתיחה את יתרת הסלסה, ישתנה טעמה והיא תאבד את רעננותה, אבל כך תאריכו את חייה עד שבוע במקרר.
