חלפניו ממולא

חומרים:

10 פלפלי חלפניו ירוקים, טריים פלפלים חריפים אחרים.
100 גרם גבינת חלומי פרוסה ל-10 אצבעות בעובי 2 ס"מ

אופן הכנה:

1. בעזרת סכין קטנה וחדה חורצים חריץ לאורך כל פלפל, מרוקנים את הגרעינים ומסירים את הגיד הלבן העובר לאורכו.
2. מכניסים מקל גבינה או טופו לתוך החריץ כך שייעלם בתוך הפלפל.
3. מחממים מחבת פסים או גריל וצולים את החלפניו כ-4 דקות עד שהוא מתרכך מעט. הופכים לצד השני וצולים דקה –שתיים נוספות.
4. מגישים בתור מנת פתיחה או על טאקו – בתוספת סלסה עגבניות חרוכות, פריחול'ס ו–מחית אבוקדו מתובל